Maisto pakavimo plėvelių klasifikacija

1. Fotokatalitinė neorganinė antibakterinio agento plėvelė
Antibakterinis mechanizmas: Fotokatalizinis antibakterinis agentas daugiausia yra TiO2, kuris, veikiamas šviesos, ant paviršiaus gali susidaryti daug hidroksilo radikalų ir laisvųjų deguonies radikalų. Šie du radikalai pasižymi stipriu cheminiu aktyvumu ir gali sukelti įvairių mikroorganizmų atsiradimą. Organiškai skyla, todėl pasižymi antibakterinėmis savybėmis.
Fotokatalitinių neorganinių antibakterinių medžiagų plėvelių taikymas. Nuo 1995 m., kai Japonijoje pirmą kartą buvo pradėti gaminti fotokataliziniai preparatai, jie buvo naudojami maisto pakuotėse.
2. Natūralios ir polimerinės antibakterinių medžiagų plėvelės
Kitos antibakterinių medžiagų plėvelės apima natūralias antibakterinių medžiagų plėveles ir polimerines antibakterinių medžiagų plėveles. Jų antibakterinis mechanizmas yra molekulinių grandinių krūvių sąveika su mikroorganizmais, tokiu būdu slopinant mikroorganizmų dauginimąsi ir atliekant antibakterinį poveikį. Maisto pakuotėse dažniausiai naudojamas chitozanas, sorbo rūgštis ir kurkumų šaknų alkoholis.
3. Sudėtinė antibakterinių medžiagų plėvelė
Sudėtinės antibakterinės medžiagos plėvelės poveikis daugiausia atsispindi šiais aspektais: antibakterinio ciklo pratęsimas; pasižymi antibakterinėmis savybėmis esant mažoms koncentracijoms; plečia antibakterinį spektrą ir slopina daugiau mikroorganizmų nei bet kuri viena antibakterinio agento plėvelė.
4. Neorganinės antibakterinės medžiagos plėvelė
Neorganinės antibakterinės medžiagos yra antibakterinės medžiagos, pagamintos iš sidabro, vario, cinko, titano ir kitų metalų bei jų jonų baktericidinių ir bakteriostatinių savybių. Devintojo dešimtmečio pradžioje japonų mokslininkai pradėjo dėti sidabro junginių tiesiai į dervą ir pirmą kartą pagamino antibakterines plastikines plėveles, naudodami neorganines antibakterines medžiagas.
Antibakterinis mechanizmas: Kadangi neorganinės antibakterinės medžiagos yra tirpimo kontaktinės antibakterinės medžiagos, neorganinės antibakterinės medžiagos plėvelės antibakterinis poveikis yra pasyvus. Yra du metalo jonų antibakterinio veikimo mechanizmo paaiškinimai.
Vienas iš jų yra kontaktinės reakcijos mechanizmas. Neorganinės antibakterinės medžiagos plėvelėje esantiems metalų jonams kontaktuojant su mikroorganizmais, sunaikinama mikroorganizmų baltyminė struktūra, dėl ko mikroorganizmai žūva arba sutrinka jų funkcija.
Vienas iš jų yra aktyvaus deguonies mechanizmas. Neorganinės antibakterinės medžiagos plėvelės paviršiuje pasiskirstę mikrometalo jonai gali sugerti aplinkoje esančią energiją, aktyvuoti deguonį ore ir ant pakuotės plėvelės paviršiaus adsorbuotą vandenį bei generuoti hidroksilo radikalus ir aktyvius deguonies jonus. Jie pasižymi stipriomis redokso savybėmis ir gali sunaikinti bakterijų ląstelių reprodukcinius gebėjimus, slopinti arba naikinti bakterijas ir sukelti antibakterinį poveikį.
5. Organinės antibakterinės medžiagos plėvelė
Antibakterinis mechanizmas: Pagrindinis organinių antibakterinių medžiagų veikimo mechanizmas yra palaipsniui patekti į ląsteles, jungiantis su anijonais mikrobų ląstelių membranų paviršiuje, arba reaguoti su tokiomis grupėmis kaip sulfhidrilo grupės ląstelės paviršiuje, sunaikinant baltymų ir ląstelės sintezės sistemą. membranas ir slopina mikroorganizmų dauginimąsi.